Programa alimentação consciente : ações para estimular hábitos alimentares saudáveis entre adolescentes e jovens de uma instituição de educação técnica e superior

Abstract

A vida corrida e a falta de tempo têm levado as pessoas a buscarem por uma alimentação mais prática, aumentando o consumo de alimentos processados e ultraprocessados, o que tem provocado mudanças no perfil alimentar e o aumento da obesidade e de outras doenças crônicas, atingindo um público cada vez mais jovem. Nesse contexto, a escola aparece como um espaço propício para estímulo, conscientização e formação de melhores hábitos alimentares. Essa pesquisa tem o objetivo de desenvolver o Programa Alimentação Consciente, inspirado em ações que buscam estimular a prática de hábitos alimentares saudáveis entre adolescentes e jovens estudantes do IFCE Campus Iguatu, por meio do uso das mídias sociais da instituição, a partir da divulgação de estratégias que possibilitem conhecimento sobre o tema e proporcione escolhas conscientes na alimentação. Trata-se de uma pesquisa aplicada que apresenta uma abordagem qualitativa, e foi desenvolvida apoiando-se em pesquisas bibliográficas e documentais. Para o desenvolvimento do produto educacional, Programa Alimentação Consciente, foram elaboradas 21 postagens (do tipo imagem e vídeo) para publicação nas redes sociais Instagram/Facebook/Tiktok do IFCE Campus Iguatu, sendo estabelecido em média quatro postagens por semana, subdivididas em: posts de conexão, posts informativos, posts atrativos (memes), além das datas comemorativas, durante o período de quatro semanas consecutivas. Após o período de postagens, foi realizada a análise dos dados por meio das estatísticas oferecidas pelas próprias redes sociais utilizadas. A validação do programa ocorreu a partir de enquetes respondidas nos stories do Instagram, plataforma de maior engajamento utilizada pelos alunos. Os resultados desse trabalho mostram o quanto é essencial trabalhar uma educação de forma mais atrativa e interativa, dando ao aluno a possibilidade de interagir e revelar suas dificuldades e experiências como agentes ativos e participativos do processo de sua transformação. Nesse sentido, usar a publicidade de forma positiva pode ser uma estratégia interessante para estimular hábitos alimentares saudáveis