Dissertação
Primeiro registro de espécies do gênero fusarium em frutos de hylocereus costaricensis
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Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos
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Resumo
A pitaia Hylocereus costaricensis, popularmente conhecida como fruta-dragão vermelhopúrpura,
é um fruto rico em compostos bioativos com propriedades farmacológicas
significativas, destacando-se pelo elevado teor de antioxidantes e atividade antimicrobiana.
Dada à importância dessa espécie, a presente pesquisa teve como objetivo isolar e caracterizar
os fungos que acometem a pitaia, utilizando técnicas laboratoriais como o sequenciamento de
DNA para identificar as espécies e confirmar sua patogenicidade. Os frutos de pitaia foram
desinfetados, lavados e secos, sendo posteriormente colocados em ambiente propício ao
desenvolvimento de esporos fúngicos. Foram empregados os métodos de isolamento direto e
indireto, e detectados os gêneros Fusarium, Colletotrichum, Curvularia, Bipolaris,
Lasiodiplodia e Rhizopus. Em seguida, aplicou-se o método de Castellani para a preservação
das colônias fúngicas, além da realização de PCR, sendo identificadas as colônias F1.2 e F4
por meio de sequenciamento gênico e análise filogenética. Foram identificados Fusarium
falciforme, com 93,7% de similaridade, e Bisifusarium dimerum, com 99,9% de similaridade.
Na busca de artigos científicos nas bases ScienceDirect, SciELO, Springer, PubMed, Web of
Science, Scopus e no Banco de Dados de Fungos do USDA (Departamento de Agricultura
dos EUA), não foram encontradas referências à contaminação de frutos por essas espécies, o
que caracteriza este como o primeiro relato mundial dessa ocorrência. Após a análise
filogenética e a identificação dos fungos, realizou-se o teste de patogenicidade com as
colônias preservadas, confirmando-se a sua patogenicidade. Assim, o presente trabalho relata
pela primeira vez a ocorrência de Fusarium falciforme e Bisifusarium dimerum em frutos do
gênero Hylocereus.
Palavras-chave
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ALVES, Letícia Maria Viana. Primeiro registro de espécies do gênero fusarium em frutos de hylocereus costaricensis. 2025. 61f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Limoeiro do Norte, 2025.
